Нежная запеканка с кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кабачок — 1 шт.
● Фарш — 300 г
● Помидоры среднего размера — 3−4 шт.
● Репчатый лук — 1 шт.
● Яйца куриные — 2 шт.
● Сметана — 100 г
● Сыр — 100 г
● Томатная паста — 2 ст. л.
● Соль, перец черный молотый по вкусу
● Масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Любой мясной фарш (я использовала свиной) обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.
2. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.
3. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем.
4. Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной терке. Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы.
5. Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолим.
6. Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу.
7. Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка.
8. Сыр натираем на мелкой терке (я использовала плавленый сыр). Посыпаем подготовленную запеканку.
9. Форму отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 25−30 минут.
10. Нежнейшая запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу.

  1. Питательные, летнее блюдо будет прекрасным украшением стола и радостью для желудка, но и в другое время года его не сложно приготовить учитывая наличие парниковых овощей в магазинах.

  2. Виктория

    Очень вкусная запеканка! Сытная, отличное сочетание продуктов, разнообразие овощей, которые невероятно сочетаються с сыром и мясным фаршом! Блюдо, просто пальчики оближешь!

  3. Отличный рецепт! Вместо растительного масла добавила оливковый, а вместо обычных помидоров под рукой были только черри. Очень нежно получилось. Блюдо сытное и легкое в приготовлении!

  4. Светлана

    Это блюдо подойдет как для ужина так и для завтрака. Легко готовиться, доступные ингредиенты и главное очень вкусно. Ваши родные будут довольны попробовать это блюдо. Так что всем советую воспользоваться этим рецептом.

  5. Обожаю кабачки и собираю блюда с ними, вот еще один замечательный рецепт. Скоро в огороде кабачки и помидоры пойдут, обязательно сделаю эту еду, думаю будет объедение, думаю можно еще добавить чеснок, лишним он не будет

  6. алексей

    с удовольствие люблю готовить всякого рода запеканки по причине их простого и быстрого приготовления не требующих больших затрат! вот и этот рецептик обязательно испробую на своей кухне!

  7. Марина

    Прекрасный рецепт запеканки с овощами, для лета самое то. Очень люблю запеканку с сыром. В этом рецепте я использовала обычный сыр и добавила немного давленного чеснока, люблю поострее блюда.

  8. Сергей

    Ммм. Должно быть очень вкусно. Рецептик Ваш, очень даже кстати. Выглядит аппетитно, завтра чем по раньше бегу покупать кабачки. Обязательно попробую приготовить еще один Ваш кулинарный шедевр.

Оставить комментарий

Вы ввели символов (без учета пробелов): 0